Cupcake Natalino

Como fazer Cupcake Natalino

INGREDIENTES:

• 150g de margarina sem sal

• 150g de açúcar mascavo

• 200g de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 300g de damasco picado

• 100g de ameixa picada

• 100g de uva passa mista picada

• 140g de frutas cristalizadas ou frutas secas

• 100g de castanha-do-pará picada

• 3 ovos • Raspas de um limão

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:

• 500g de açúcar impalpável

• 10g de margarina sem sal

• 120ml de leite

MODO DE FAZER: Coloque a margarina e o açúcar mascavo em uma batedeira e bata até a mistura ficar fofa e clara. Adicione os ovos um a um sem parar de bater. Junte as raspas do limão, acrescente a farinha de trigo peneirada, já misturada com a canela e o fermento. Acrescente as frutas cristalizadas e as castanhas, misturando delicadamente. Coloque em forminhas, leve ao forno a 180 graus por 45 minutos

MODO DE FAZER: Em um recipiente, peneire o açúcar e junte a margarina e o leite. Leve ao fogo em banho maria. Cozinhe sem parar de mexer por 10 minutos, ou até ficar líquido. Retire do fogo e utilize em seguida. Decore com frutas banhadas na cobertura.