Cupcake de Chocolate com Nozes

Como fazer Cupcake de Chocolate com nozes

INGREDIENTES:

• 5 ovos

• 250g de iogurte

• 150ml de óleo de milho

• 120g de chocolate em po

• 300g de açúcar

• 400g farinha de trigo

• 150g de nozes picadas

• 2 colheres (sopa) de rum

COBERTURA:

• 350g açúcar cristal

• 30g margarina sem sal

• 400ml de creme de leite

• 450g chocolate branco derretido

MODO DE FAZER: Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e o chocolate em pó. Misture os ingredientes secos e junte as duas misturas em uma tigela. Adicione as nozes picadas e o rum. Coloque a massa em forminhas e leve para assar em fomo a 180 graus por 40 minutos.

MODO DE FAZER: Em uma panela antiaderente, leve o açúcar ao fogo até que fique caramelizado. Acrescente a manteiga e o creme, ainda no fogo, mexendo sempre até reduzir o volume pela metade. Retire do fogo, acrescente o chocolate e mexa. Utilize em seguida. Decore com nozes.