Como fazer alfajor especial
INGREDIENTES:
• 2 ½ xícaras de farinha
• 1 ½ colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar confeiteiro
• 1 pitada de sal
• 150g de manteiga
• 2 gemas
• 5 colheres (sopa) de leite
• 300g de doce de leite
• Raspas de limão a gosto
MODO DE FAZER: Peneire junto à farinha o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga, misturando bem com o garfo, as gemas, as raspas de limão e o leite. Deixe descansar por 15 minutos. Espiche a massa em cerca de 2 milímetros de espessura e corte em rodelas de uns 7 cm de diâmetros. Coloque em uma forma e asse em forno a 180 graus, durante 10 minutos. Recheie com doce de leite.
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