Como fazer um Pão de cebola e calabresa
INGREDIENTES:
• 3 xícaras (chá) de água morna
• 1 xícara de leite
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de pó para creme de cebola
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 45g de fermento biológico seco
• 1,6kg de farinha de trigo
• Oleo para untar
• Gema para pincelar
MODO DE FAZER: No liquidificador, misture a água, o leite, a cebola, o óleo, o pó para creme de cebola, o açúcar, o sal e o fermento, e bata até a massa ficar homogênea. Transfira! para uma tigela e adicione a farinha aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Sove a massa e divida em bolinhas, abra-as na palma da mão e recheie as mesmas com calabresa misturada com a cebola e o cheiro verde. Depois feche modelando-as como pãezinhos. Coloque em uma forma untada, uma ao lado da outra, e deixe descansar por 50 minutos. Pincele com as gemas e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos a 170 graus. OBS: Modele os pães no tamanho que desejar.
RECHEIO:
• 4 gomos de linguiça calabresa triturada
• 1 cebola ralada
• ½ xícara de cheiro verde picado
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