Como fazer panetone Tradicional
INGREDIENTES:
ESPONJA:
• 500g de farinha de trigo
• 80g de fermento fresco
• 80g de açúcar
• 150g de ovos
• 150ml de água gelada
MODO DE FAZER: Misture todos os ingredientes da esponja e deixe crescer. Bata a margarina com o açúcar, adicione as gemas e bata mais um pouco. Após, acrescente a farinha, o sal e a esponja e sove bem. Quando a massa soltar das mãos, junte as frutas e misture bem. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho. Coloque em fôrmas de panetone e deixe crescer. Após, pincele com ovo e faça um corte em X. Leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.
nela.
REFORÇO:
• 320g de farinha de trigo
• 200g de margarina
• 120g de açúcar
• 100g de gemas
• 10g de sal
* 2 colheres (sopa) de essência de panetone
500g de frutas cristalizadas
Comments