Como fazer Ovos de Chocolate
Derrete-se o chocolate da mesma forma que os bombons e trufas. Com um pincel, pincela-se a forma do ovo, cuidando para que não fique nenhum lugar com pouca cobertura. As bordas devem ficar com mais chocolate, isto é, mais grossas para que não quebrem na hora de desenformar. Cubra com papel de alumínio ou plástico e deixe no freezer ou refrigerador por mais ou menos 15 minutos. Repita a operação de pincelar mais uma ou duas vezes, dependendo do tamanho do ovo (forma). O ovo estará pronto para ser desenformado quando o fundo estiver esbranquiçado.
OVO COM FRUTAS CRISTALIZADAS: Faça do mesmo modo que do ovo crocante, só que em vez de misturar o crocante mistura-se as frutas cristalizadas picadas bem fininhas,
OVO CROCANTE: Procede-se da mesma maneira para o ovo simples, só que se mistura o crocante no chocolate quando estiver no ponto. Enforme como para ovo simples,
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